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QUI EST SEAN?
Sean est un coach d’endurance et formateur basé en France. Généraliste dans l’âme et grand amoureux de la physiologie, il est spécialisé dans l’entraînement en endurance et en entraînement respiratoire. Il coach des débutants comme avec des athlètes professionnels depuis bientôt 10 ans et les aides à améliorer leur capacité de travail, leur récupération et leurs performances peu importe leur discipline sportive. Il forme également des coachs, des préparateurs physique et des kinés via son contenu, ses séminaires et ses formations en ligne.
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Donc l’apport protéique supplémentaire t’a aidé à bah me maintenir voire même gagner un peu en masse musculaire. Là où beaucoup de sportifs d’endurance craignent la prise de masse musculaire, toi tu dis que ça t’a aidé. Tu as parlé de l’aspect nutrition, tu as dit que tu étais très bien là-dessus aussi, même un peu trop cadré. Tu peux parler un petit peu de ça ? Ça fait 1 an et demi que j’utilise une application dont j’ai déjà parlé aussi sur mes lives que je trouve génial. Athlète foot coach. Euh bon qui qui est une application assez basique de nutrition où tu tu rentres tes macros en fait hein. Il c’est pas micro, c’est vraiment que macro mais c’est vraiment pensé pour les sportifs d’endurance. H parce que déjà ça synchronise avec la plupart des plateformes d’entraînement y compris ce trava. OK. Ce qui fait que bah ta séance va se synchroniser automatiquement. Il va te recalculer en fonction de ta séance par rapport à tes dépenses caloriques. Voilà. Ouais. Et il te recalcule automatiquement la balance entre glucides, protéines, lipides. Et là où c’est très bien fait aussi, c’est que tu peux rentrer dans la séance ce que tu as consommé. Donc pareil, tu recalcules tout automatiquement. Tu peux tu peux aussi rentrer repas par repas et loc ce que tu as rentré, il te recalcule toute la suite aussi pour que tu es toujours les bons apports. Donc voilà, je me suis beaucoup servi de cet appli là parce qu’avant je faisais tout à la sensation. et euh j’ai senti les bénéfices très très rapidement en terme de récupération notamment. Je j’ai mieux récupéré, beaucoup mieux récupéré entre les séances très rapidement. Tu dirais que c’était principalement dû à quoi ? C’était un apport plus important que ce que tu faisais avant. Tu penses que tu étais sous sousalimenté avant de le de suivre comme ça ou c’est autre chose qui a qui t’a aidé ? Pas forcément sous-alimenté parce que je perdais pas de poids même avant de l’utiliser, tu vois. Ouais. Par contre, c’est plus en terme de répartition euh sur la semaine, sur les jours, c’est plus ça qui a changé. Et euh j’ai sans doute manqué de certains macros, pas forcément de calories, mais la répartition, tu vois, entre glucides, protéines, par exemple, je pense que j’ai dû manquer de protéin aussi à un certain moment. Ouais. Ce qui ce qui est un je dirais quelque chose d’assez commun pour les sportifs d’endurance. Je pense he Ouais. Ouais. Surtout que moi je mange pas de viande. Je mange du poisson, des œufs mais je mange pas de viande. Donc je pense qu’il y a aussi cette problématique là, ce risque là supplémentaire. Donc euh voilà, tout ça m’a permis de rééquilibrer les choses et très très vite j’ai senti les bienfaits et c’est ça qui m’a aussi fait performer. Mais il y a eu aussi un effet pervers. Voilà. H on reviendra dessus dans un petit instant. Euh quand tu donc tu dis tu manges pas de viande, donc tu as dû j’imagine augmenter tes apports en poisson et en nœud aussi. Ouais. Euh savoir que l’œuf c’est extrêmement complet, hein. C’est à mon avis une des protéines les plus complètes qui qui existe. Euh et donc ça en terme de quantité, ça ressemble à quoi avant et à quoi ça ressemble maintenant ? Enfin après que tu ai ajusté justement cet apport ? Ouais. Bah, je t’avoue que j’ai quand même un petit peu oublié ce que je mangeais il y a il y a 2 ans, mais je pense que je pense que déjà les œufs, j’ai dû pas loin de doubler la quantité. Ouais. Je pense c’est passé de à deux fois. Ouais. Et le poisson, c’est pareil. Je pense que j’en mangeais, il y a même des jours où je ne mangeais pas de poisson du tout. Et là, il y a des jours où je vais en manger au moins une fois dans la journée, c’est le minimum. Et il y a des jours où je vais en manger deux fois. Hm. Ouais. Et et mais et mais et donc tu disais tu perdais pas de poids. Donc il y a des chances qu’au niveau glucidant pour tes entraînement. C’est ça. Mais en terme de récupération la protéine supplémentaire t’a aidé. C’est ça. Je pense que Ouais. Tu penses que de manière générale de ton expérience dans le dans le milieu, est-ce que plus de sportifs en endurance pourraient bénéficier d’un apport protéique plus important ? Clairement. Ouais. Ouais. Je l’ai vu aussi avec mes coureurs. J’ai j’ai eu plein de coureurs qui s’alimentaient pas correctement et on a rectifié les choses dans un premier temps en échangeant. Certains sont mis à l’appli et ils ont clairement vu les bénéfices. Donc ouais, c’est clairement clairement sous-estimé. Clairement. Et euh et tu vois, je pensais à un truc en même temps, c’est que je perdais pas de poids, mais pour le coup, je pense que j’ai dû prendre peut-être 500 g, voire 1 kg grand max, pas plus, mais de muscle. Hm hm. Et ça aussi ça a joué sur les performances, je pense. C’est c’est quasi certain, quoi. Donc la porort protéique supplémentaire ou t’a aidé à bah maintenir, voir même gagner un peu en masse musculaire. Ça et là où beaucoup de sportifs d’endurance craignent la prise de masse musculaire. Ouais. Toi, tu dis que ça ça t’a aidé. Ouais, clairement. Ouais. Ouais. Ouais. Je je m’en suis pas rendu compte moi-même tout de suite, mais tu vois, c’est un copain avec qui je roule souvent qui est au qui est souvent dans ma roue et qui m’a dit “Mais en fait, j’avais pris du j’avais pris des quadrill là sur le côté là sur le côté.” Il m’a dit “C’est impressionnant.” Je m’en étais pas rendu compte. Tu vois ? Donc juste ça ça peut te donner des wattes. Ah ouais ouais clairement. Bah je pense que à partir du moment où tu gagnes du muscle, tu prends pas de gras et que tu continues de t’entraîner et que tu vois les puissances monter forcément que ça ça un lien quoi. Ouais pas que ça mais ça forcément un lien. Après, il y a toujours cette problématique dans les sports d’endurance, notamment si tu veux performer sur de l’incliné euh quand tu as beaucoup de dénivelé, le rapport point puissance qui joue. Ouais. Pour toi le enfin, il y a le gain de de masse sèche entre guillemets. Ouais. Qui engendre forcément un gain de de masse corporelle. Quand est-ce que pour toi quand est-ce qu’il y a une inflexion entre plus c’est mieux et en fait plus c’est moins bien de dû au fait de de ce rapport puissance qui doit rester un Bah déjà la première chose dirait qu’il faut pas prendre de enfin le muscle sur le haut du corps ça sert pas enfin ça nous sert quasiment pas quoi. Voilà. Alors, je dis pas qu’il faut être euh anorexique au niveau du haut du corps. Avoir un petit peu de muscle, enfin en tout cas de la force dans le haut du corps, c’est utile. Mais le volume euh il doit on doit surtout chercher à enfin s’il faut en prendre, faut en prendre dans le au niveau des jambes. C’est surtout ça déjà. prendre du volume et de la masse sur le haut du corps. Euh bon, pour tout dépend aussi du type de coureur et du type d’objectif parce que tu regardes les sprinters, ils ont besoin d’être un petit peu plus voluminés au niveau du haut du corps. Pareil pour les cours de classique ou quand voilà quand une course comme Paris Roubet, il faut prendre du poids un peu partout pour être stable et puissant sur le plat pour rouler vite. Mais c’est sûr que à partir du moment où tu commences à parler de pente, de dénivelé et de course en montagne, le haut du corps, faut chercher à être le plus light possible. Donc il dev ça devrait quasiment pas bouger, tu vois. Ouais. Après euh qu’est-ce que tu peux prendre et ne pas prendre dans les jambes ? J’ai envie de te dire c’est une fausse question parce que si tu es cycliste, tu fais tellement de volume qu’à un moment donné le corps il va se brider naturellement. Voilà. Donc ce que j’ai pris là, ça s’est très vite stabilisé. ça n’a plus bougé après, tu vois. Donc faut pas en avoir peur. Non, faut pas avoir peur. Et si tu prends un petit peu sur la balance, il y a des chances que de manière générale ce soit un apport ce soit un être positif. clairement hein, parce que on reviendra après, on parlera un petit peu de renforcement pour les cyclistes euh mais il y a il y a la la part performance à laquelle il faut penser et je pense qu’il faut pas non plus oublier la part santé et pour ça à certains moments de l’année peut-être gagner un petit peu de poids justement qui a le gagner en tout cas ce serait mon argument qui à le gagner dans des zones moins intéressantes comme le haut du corps parce que tu sais que derrière tu vas en perdre un petit peu derrière Ouais pour justement peut-être te mettre au plateforme et cetera. H mais dans la balance encore une fois sur plusieurs années de pratique, c’est peut-être pas quelque chose à mettre complètement de côté et jamais faire pour la performance. Clairement, moi j’ai de plus en plus aussi cette vision là des choses parce que bah je suis pas professionnel non plus, même voilà, je je reste un amateur et donc j’ai aussi cette optique santé du long terme parce que voilà, les carrières des professionnels OK, c’est le top du top mais les carrières elles durent qu’un temps. Et nous nous si on a envie de faire du vélo, de se faire plaisir toute notre vie jusqu’à 80 90 ans pour pas se fixer le limite d’âge, bah je pense qu’effectivement cet aspect santé il est il est fondamental. Ouais. Fondamental. Tu as parlé des aspects un petit peu plus néfastes et pervers du fait de suivre tes macros de manière extrêmement structurée. Tu peux n en parler un petit peu ? Ouais. Ben le, tu as pas d’autres choix quand tu passes par cet appli là et puis même les autres hein quand tu veux faire les choses bien de peser ce que tu manges. Donc ça c’est déjà une contrainte en soi. Alors moi je l’ai plutôt bien toléré parce que j’ai pas d’enfant. Euh j’ai une épouse qui est très compréhensive à ce niveau-là. Voilà, j’ai j’ai pas de grosses contrainte au niveau familial et même professionnel. Je prépare mes gamelles à l’avance. Voilà, par rapport à ça. Donc bon, voilà, j’ai faut en être conscient que déjà ça c’est une grosse contrainte et ça peut être un poids au niveau mental de de peser tout le temps parce que ça rajoute quand même c’est du temps en plus même si c’est que une ou de minutes à chaque fois répéter 365 jours par an et trois ou quatre fois par jour. Je pense que quand même tu puises quand même dans tes réserves mentales, psychiques à ce niveau-là, tu te tu t’épuise. Ça c’est une première chose mais ça a pas été le plus pervers pour moi. plus pervers, c’est que le fait de tout peser et d’associer des chiffres, de poser tout le temps des chiffres euh sur ce que je mangeais, euh des chiffres bah de ce que ça pèse, de l’équilibre de la répartition des macros, des calories, ce qui fait que j’ai complètement décorélé mais mon ressenti de satiété, de faim, de d’envie aussi, de plais plaisir même euh ça a été complètement décorrélé, je l’ai mis de côté et je ne voyais plus qu’à travers cette balance dépense et et apport en fait. H ce qui fait que tant que j’ai pu suivre ce que me disait la P, ça a très bien fonctionné mais au moment de ma chute où j’ai tout stoppé là, ben c’est ce qui a participé au gros shutdown, c’est que je me suis jeté sur la nourriture en fait. Hm, je me suis jeté sur la nourriture parce que j’avais plus du tout euh de repère au niveau de la faim, de la satiété. Euh j’ai j’ai eu envie de me jeter sur des choses que je ne mangeais plus, tu vois. Euh le beurre de cacahuète, le chocolat, enfin les trucs gras, sucrés. Du coup, bah du coup, ça m’a fait du mal. Ça m’a fait du mal. Et même encore aujourd’hui, je suis pas complètement sorti de ça. Là, je suis dans une phase où je réapprends à de nouveau corréler mes sensations avec ce que je mange. H Et et j’ai depuis j’ai jamais retrouvé non plus mon po de forme. Voilà. Là, je suis un peu plus lourd que ce que je faisais avant la chute. H Alors, je m’inquiète pas. Je sais que ça va revenir mais ça prend du temps. Ouais. Donc aujourd’hui euh si je devais je referais pas la même chose quoi. Je mettrai vraiment de côté l’application au moins tout l’hiver euh et je commencerai à la réutiliser uniquement sur des périodes d’affutage. Donc vraiment peut-être 15 jours, 3 semaines, tu vois, plusieurs fois dans l’année, peut-être deux, trois fois, juste pour perdre un ou 2 kg, pas plus. et à l’approche des compétitions quoi. Et si toi aussi tu veux découvrir de nouvelles choses, développer tes compétences et tes connaissances en planification de l’entraînement d’endurance, je relance mon mastermind pour la 3è saison. C’est une formation dédiée à la planification de l’endurance. Je te laisse écouter ce que disent les élèves. C’est comme si on était à l’école. Tu as donné aussi une formation qui était pour moi très claire. Tu as un support vidéo, tu as un support écrit, tu as un retour. Tu es pas noyé dans une masse d’infos dès le départ. Là, ça arrive au compte goutte. Pour moi, c’est la meilleure formation que j’ai faite à l’heure actuelle. J’ai rien à dire sur ta formation parce qu’elle est elle est vraiment vraiment très très bien. Ça donne toutes les cartes en main d’un point de vue planification de l’endurance. Je travaille plus au hasard. Plus d’assurance et me sentir ben plus pro. N’importe quel coach qui s’intéresse à l’entraînement, je pense qu’il a tout intérêt à faire ce mastermind. Utilise le lien dans la description pour t’inscrire si tu le souhaites. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 18 septembre uniquement. À bientôt.