Intoxication à Saint-Quentin : deux boucheries suspectées ｜TF1 INFO

Dans l’Aisne, deux boucheries sont fermées de manière préventive suite à l’intoxication alimentaire de huit enfants à Saint-Quentin, dont l’une est décédée.

Selon l’Agence régionale de santé : ‘Les enfants malades ont consommé de la viande […] issue de deux établissements quelques jours avant les symptômes’. Les autorités ont procédé à des prélèvements sanitaires pour identifier les points communs entre les deux établissements. La préfecture appelle à ne pas consommer les produits qui y ont été achetés.

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dans le centre-ville de Saint-Quentin voici l’une des deux boucheries suspectées comme en témoigne cet arrêté préfectoral sur cette carte à quelques kilomètres de là une autre boucherie également dans le viseur de l’agence régionale de santé en cause les enfants malades ont consommé de la viande issue de deux établissements quelques jours avant les symptômes ces deux établissements ont donc été fermés jusqu’à nouvel ordre nous avons pu contacter le gérant de l’une de ces deux boucheries franchement j’ai j’ai pas de voix j’ai pas dormi de la nuit cette situation elle m’a m’a chamboulé c’est la première fois que je vis tout ça et il faut que je me remette faut que je prends un peu de temps que je respire un petit peu aujourd’hui on sait pas d’où il y a vraiment un problème peut-être c’est une épice peut-être c’est autre chose les autorités ont procédé à des prélèvements sanitaires dans chacune des boucheries elles cherchent notamment à identifier le point commun entre ces deux établissements ont-ils par exemple un fournisseur en commun pour les spécialistes ce type d’intoxication très rare n’est pas forcément lié à une erreur humaine comme par exemple une rupture de la chaîne du froid vous avez des beaux vins qui sont porteurs seins de cette bactérie dans leur tube digestif et du coup si la viande est contaminée par la bactérie de l’animal ça peut arriver dans l’assiette de l’enfant si la viande est insuffisamment cuite les prélèvements ont été acheminés dans un laboratoire dans le rôe c’est dans ces locaux qu’une enquête permettra de révéler la traçabilité des viandes utilisées en attendant la préfecture appelle à la vigilance et demande à tous ceux qui ont acheté des produits dans l’une de ces deux enseignes de ne pas les consommer les résultats sont attendus la semaine prochaine