J’ai testé tous les produits typiques de Bretagne à Brest (Kouign-amann, crêpes, kig ha farz…)

Dans cette vidéo, je suis parti à Brest pour tester les produits les plus emblématiques de la Bretagne : kouign-amann, crêpes, caramel au beurre salé, kig ha farz…
Des recettes traditionnelles aux spécialités plus rares, je t’emmène à la découverte de la vraie cuisine bretonne dans une ambiance 100 % locale.

Si tu kiffes la street food, la culture régionale ou juste bien manger, cette vidéo va te régaler !

#Brest #Bretagne #CuisineBretonne #FoodTour

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On est actuellement à Bress en Bretagne, pas pour manger des tacos ni des burriures, mais pour vous présenter leurs spécialités culinairees. Durant toute cette vidéo, on va essayer de répondre à une seule question. Est-ce que les spécialités culinaires bretonnes sont les meilleures spécialités régionales de France ? Pour la toute première adresse, on va à la crêperie la chemine. Réputé pour être la meilleure crêpe de Bress. On va voir si c’est bon, si leurs crêpes sont vraiment purement bretonnes et si ça change vraiment en goût. Bref, c’est parti la famille. Du coup, on est à l’intérieur. Il propose deux types de crêpes salées. Des crêpes faites à base de blé noir et des crêpes from. J’ai pris l’océan qui m’a volué 8,50 € même pas derrière la caméra. Il a pris également l’occéane qui lui a valu 8,50 € également. Mais je vais le payer vu que c’est mon petit frère. Mais en tout cas l’ambiance ça fait bien Brest. Il y a plein de trucs qui rappellent la Bretagne. Super intéressant. En amis, là on a atteint nos commande et une fois qu’on a réussi, on va vous montrer ce qu’on a eu. On va vous les présenter et surtout on va voir si les crêves bretonnent ça change des crêpes qu’on peut retrouver à Paris et dans d’autres régions. Est-ce que c’est parce que c’est fait à Brest avec une manière bretonne, ça change le goût oui ou non ? La famille, on a reçu la crêpe. Bon franchement comme ça, on dirait juste une crêpe sans garniture en vrai. Je sais pas. Tu en penses quoi, B ? On dirait qu’il manque des toppings. Ouais, c’est vrai. On dirait qu’il manque des toppings à l’intérieur. Mais on voit des petits morceaux de blanc. Peut-être du fromage. Je crois c’est de la crème peêre. De la crème. Tu dis ça sur carte. Ce qu’on va faire, c’est qu’on va ouvrir ça en deux. Opération chirurgicale. Bon, c’est comme ça. C’est super fin par contre. Je sais pas si vous voyez bien par à l’écran c’est super fin. Il y a une couche très très fine de crêpes mais c’est beaucoup garni de saumon. Il y a de la crème. Franchement, ça a l’air super bon. J’ai l’habitude de manger des crêpes salées. On va voir si les crêpes en vrai bretonne, il y a vraiment une différence qui fait qu’il faut venir en Bretagne pour les manger. J’ai pris le saumon, la crêpe, la crème c’est terrible hein. C’est vraiment terrible genre la texture de la crêpe, elle est elle change, elle est vraiment bonne. Mais après le saumon, ça genre super fort. En fait, au début, on va sortir que le saumon à force de mâcher la texture et le goût de la crème, genre ça vient et équilibrait tout. La crème, on la sent, on la sent. Attendez, pourriez-vous mort la crème, c’est un petit goût, un petit goût doux. Ah ouais non, c’est super bon. C’est vrai que quand tu vas acheter une crêpe, une crêpe au saumon salée, va sortir que bah le saumon et pas trop genre il y aura que le le goût prédominant du saumon pas trop équilibré. Il y aura pas beaucoup de saveur à part le saumon. Là, je trouve que c’est très très bien équilibré la crêpe au blé noir genre ça se justifie on va dire. Les gars, je me régale. Je sais pas si vous avez déjà goûté des crêpes bretonnes et ce que vous en pensez par rapport aux crêpes qu’on peut goûter par exemple à Paris, si vous vous pensez qu’il y a une différence ou pas. Moi personnellement, je la vois la différence. Je pensais pas qu’elle était aussi prononcée. En vrai, il y a très très peu d’ingrédients mais il y a il y a énormément de goût, il y a juste la pâte à crêpe, la crème et le son. J’ai super goûté. Genre de base, il y en a crème citron. Ah ouais, je sens pas du tout la cité du citron. On trou la famille les crêpes bretonnes super mais super validé. On va voir tout au long si on va kiffer autant la cuisine breton. [Musique] Les amis, avant de passer à la dégustation, je juste disclaimer ne me jeté pas la pierre. Sais qu’il y a beaucoup de brutons qui me regardent là. Ce que vous allez voir, c’est peut-être criminel mais on va manger du kikfar mais pas du kikar a du porc vu que moi je suis musulman, du coup je peux pas en manger. On manger du kikafar végétarien car il propose à la carte à le ruffet. Du coup bon ça ne respecte pas la recette traditionnelle pour ça je m’en excuse dans tous les cas je peux pas en manger mais il propose une version Vi. Du coup je me suis dit bon pourquoi pas tester la version V voir si ça rapporte quand même un petit truc nouveau. On est là en test les amis et à la fin en dessert on va goûter le Cuaman. Le petit dessert fait à base de sucre à 100 % et on va voir si ce petit dessert en vrai il vaut la hype parce que genre c’est un peu hypé sur les réseau en ce moment et vous me direz dans l’espace commentaires si ça vous a donné envie ou pas. Bon les amis j’ai reçu mon kikaps vg. On va voir ce qu’il y a à l’intérieur. Je crois que il y a purée de courge, la courgette, c’est rempli de légumes. Bon, vu que là il y a pas de viande, vu que c’est veg, on va goûter, hein. Et il y a un petit bouillon au fond avec de la tomate, des oignons. Ça a l’air appétissant quand même, même si bon à la base ça s avec du porc. Je sais même pas c’est quoi gros. Enam, en fait, ce qu’on a appelé Inam, c’est le fameux fars du kika fars et kika farti viande et phare. Et dans le kick à farce, le kick signifie la viande, soit le bœuf, le porc, le l. Il y a des légumes, des carottes, des poireaux, du jou, des navéss, enfin tout ce qu’il y avait à l’intérieur. Et le fameux fars, c’est un gâteau salé cuit dans le bouillon. Mais je sais pas si vous vous rappelez quand j’ai goûté les antipast dans ma vidéo les meilleurs versus les pires. Genre, c’est un peu dans le même délire. C’est des antipass italiens mais j’ai l’impression qu’ avec plus de goût. C’est plus goutou. Je sais pas si c’est purée de courge ou purée de genre de patates douces. Que c’est la courge de la pâte. parce queil y a un petit goût sucré aussi. En tout cas, c’est super bon. Après, en vrai, des légumes super bien cuits, bien mariné. Ça se marie super bien. En tout cas, les Kik revisiter végétarien, il est super bon la famille. Là, on a reçu leaman. Pour ceux qui savent pas ce que c’est le kinaman, c’est bah de la pâte feuilletée avec du beurre de micel et du sucre. En vrai, c’est hyper hyper sucré. C’est une spécialité purement bretonne que je trouve un peu sous côté dans les autres régions et on va voir ici s’il est bon, s’il est bien fait et c’est accompagné d’une petite glace avec un peu de caramel. Ah oui, il est dur. Ouais, c’est dur. Je sais pas si vous allez voir là c’est imbibé de gras ça. Faut pas en manger énormément sinon ça peut être très très très vite calorique. Mec, il a pas laité. Il est trop dur et c’est w c’est c’est le pire que j’ai goûté en vrai de c’est un sablé h c’est même plus je cis c’est même plus dur qu’un sablé grou du béto armé le kunyaman il passe pas franchement j’ai déjà goûé des des très bons kunyaman et bah je voulais vous partager une bonne adresse. Je pensais que c’était un dessin un peu maîtrisé par tous les bretons mais je vois que c’est pas tous les bretons qu’al la m en fait malheureusement c’est dommage que ça soit super sec. Voilà en vrai le goût il est pas il est pas ouf. Je sens plus la pâteuité que par exemple bah le beurre, le caramel et cetera pour faire la caramélisation du sucre. Mais ouais, c’est dommage. Peut-être qu’il faut que tu manges avec la glace. Mais de base ça pas avec la glace. Vous écoutez BMA, je vais manger avec la glace. Peut-être que ça va changer dehors avec l’eau peut-être avec l’eau gros. C’est un peu trop bienveillant ce que je vois. On est en Bretagne vrai pas se rater. C’est vrai. Voir le va me casser la gueule hein. Interview dans la govaous c’est parti. Bon les gars, leaman fortement déçu. C’est marqué que ils sont artisans depuis 1988 et c’est pas ressenti en goût. Sachant que j’ai déjà goûté des Kunaman même indisruel beaucoup meilleur. Genre je comprends pas un Kunaman c’est pas si compliqué à faire. Là ils ont tout raté la pâte feuilletée elle était pas ouf. Même le goût un peu beuré là que enfin beaucoup beuré que tu ressens avec fol. Mais non en vrai fortement déçu. Et bah ça m’étonne en plus qu’une enseigne comme ça comme imprégné après en fait. Des fois les trucs quand ça fait longtemps que ça ouvrait, ouais, ils ont perdu la main. Non, souvent un gérant, un vieux un peu gris, un peu cul de pas écouter la nouvelle génération. Il les mêm produit que la seconde guerre mondiale. Non, franchement les gars, grosse déception franchement parce que genre j’avais beaucoup d’attendre mais normal frère, ça se rate pas frère. Mais bon, on va goûter les petits biscuits cotons. Vous êtes prêts ? C’est parti. Comme on est à Bress, vous pouvez pas venir à Brest sans passer par le plateau des Capuins. Ici, vous retrouvez le fameux téléphérique qui est vraiment innovant. Je crois qu’en France, c’est à Breque, il y a eu le premier téléphérique si je me trompe pas. B en effet, c’est le tout premier téléphérique urbain de France inauguré en novembre 2016. Il relie deux quartiers de la ville au-dessus de la Pinfelle en à peine 3 minutes. Ici c’est une médiathèque, une grande médiathèque. À l’intérieur, il y a un cinéma, il y a plusieurs restaurants, il y a une bibliothèque, il y a des ordinateurs pour jouer. Franchement, c’est une très très grande médiathèque. Et aussi, il y a un très grand espace où on peut jouer, ramener des enfants, faire du roller. Franchement, c’est vraiment la planque quand vous venez ici pour être chill. En même temps, découvrir un peu la ville de hauteur. On va rentrer à l’intérieur et on va voir la vue magnifique que ça donne à la ville. Les amis, on sort de la boutique la maison George Larnle. Hop là, j’ai acheté des produits 100 % breton. Dans tous les cas, eux, ils vendent que des produits 100 % breton. J’ai pris pour 16 € de produit. En fait, je suis obligé quand je suis là de prendre du caramel au beurre salé. En fait, ça c’est typiquement breton le caramel ici. C’est comme la voilà, j’allais dire tu fusionné gros. C’est comme la ticket Abidjan les gars. C’est un incontournable pardon. J’en ai pris quatre petits. Je sais pas ça m’a valu combien exactement. J’ai pris bah j’ai payé gratuitement le total. Ça ressemble à ça en vrai. C’est c’est minuscule mais w c’est mou. Ah ouais quand c’est mou. Des fois c’est un peu trop élastique. Ouais, tu mets du temps à manger et quand tu m des fils qui sortent et tout. Ah c’est relou. Ça se présente comme ça la famille. En terme de caramel, les Bretons sont tellement forts. Le petit côté salé là sur le caramel sucré salé. Waouh ! J’ais c’est trop une dinge en plus. Bah là justement c’est mou mais c’est pas collant genre c’est un peu pâte à modeler. Je sa pas si vous voyez en goût c’est super bon. Je peux en manger des heures frère les gars le beurre brutant c’est trop trop trop bon. En plus ça vous pouvez goûter ça partout parce que les maisons de l’arnicol il y en a même à Paris. À Lille aussi il y en a un peu partout en France je crois. Il y en a énormément. Non c’est fort tris ça se ressent que c’est les meilleurs ouvrés de France. On s’attaque aux galettes bretonnes sont des galettes sont fait en Bretagne. D’où le nom galette bretonne. Je sais pas si vous avez capté mais voilà pourquoi ça s’appelle galette bretonne. Si c’était en Alsa, ça se rappelait comment ? Non, galette als présente comme ça. Et ça avec du lait en vrai, ça passe trop crème ça. Ouais, c’est ça. Avec du lait. Waouh ! Tu sais quoi gros ? Je ressens le goût de la Bretagne. Ouais, l’air marin. L’air marin. Exactement. Je ressens exactement le goût de la Bretagne. Ça se voit qu’ils ont mis la tonne de beurre. Et B ils aiment trop le beurre mais c’est ça qui différencie des autres des autres spécialités d’autres régions. Là c’est pur beurre dans tout et on va pas se mentir le beurre certes c’est gras c’est calorique c’est tout ce que vous voulez il est super bon famille sur les deux produits qu’on a goûté pour l’instant c’est un sans faute. Le dernier produit il va être décisif si c’est bon franchement on pourrait que trouver genre les biscuits, les gâteaux breton excellents. Voilà les amis on va tester le fameux gâteau breton. Incroyable franchement. Waouh ! En fait, on peut dire que c’est c’est une galette mais en version XXL sauf que c’est moins dur mais du coup là on va faire on va manger ça comment ? On va manger ton des sauvages en mode burger hein. Ça se présente comme ça. Waouh ! C’est gras chi en fait être breton c’est je crois ça signifie être gros. Parce que genre tu peux pas manger 100 % breton et être maigre c’est impossible. C’est super beurré à l’intérieur. Ouais c’est super beurré. Ça se voit. Oh franchement, c’est super bon. La texture à l’intérieur, elle est douce, elle est pâteuse et ça fond dans la bouche. C’est super bon. Les Bretons, je crois, ils sont trop forts pour le goûter. Wesh, mais c’est les meilleurs goûter, frère. C’est une dingerie. Les gars, il y a eu un faute, tout était bon de A à Z. Waouh ! Vive des biscuits et la pâtisserie bretonne. Incroyable. Ta marinière. Elle a quoi ma marinière ? Où est-ce que tu as attrapé ce pulit pouvant breton ? Ce petit poupement breton, je l’ai acheté à Armor Luxe. Les gars, ça m’a volu 69 €. Je dépense pour le pays, pour la Bretagne, c’est ma rejoin de cœur. Du coup, genre, c’est avec plaisir que je dépense du 69 €. [Musique]