Un tour de France à vélo, d’Espelette à Paris en passant par La Rochelle, Houlgate, Rambouillet…nous avons donné la parole à une vingtaine de personnes dont Marc-André Selosse, une productrice de piments d’Espelette, un jeune fabricant de vélo en bambou, un éleveur d’insectes, ou encore les directeurs de l’hôpital de Niort et du Parc Naturel Régional du Perche … tous très impliqués dans la transition écologique et sociale.
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