The BEST Way to COOK STEAK – In the Air Fryer?

Did you know you can make some amazing steak in the air fryer? Follow these 7 secrets for the best air fryer steak!

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RECIPE:
Air Fryer Steak with Garlic Herb Butter

The Perfect Air Fryer Steak Recipe

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⏰ TIMESTAMPS: ⏰
00:00 Air Fryer Steak
00:37 Why Does Steak in the Air Fryer work so well?
01:02 Secret #1
01:25 Secret #2
02:02 Secret #3
03:35 Secret #4
04:09 Garlic Herb Butter
05:25 Instant Read Meat Thermometer
05:40 Free Download
06:10 Secret #5
06:43 Secret #6
08:00 Secret #7
08:27 Taste Test with Logan

#airfryer #airfryerrecipes #airfryersteak

Hi! I’m Cathy Yoder – “The REAL Air Fryer Queen” 👑 👩‍🍳

As a busy mom of 8 kids who doesn’t LOVE to cook, I needed a more inspiring way to feed my family–several times a day. That’s when I had an “aha moment” and discovered I could use an AIR FRYER to cook real food, using real recipes, REAL FAST.

Now, I’m on a mission to EMPOWER everyday cooks (like me) to feel more confident in the kitchen. With simple ingredients and easy-to-follow instructions, every air fryer recipe here will help you make delicious (and mostly nutritious) air fryer meals in minutes.

So, if you’re ready to unleash the power of your air fryer, join me here at Empowered Cooks. We’ll make recipes ranging from amazing air fryer chicken to salmon, steak, veggies, baked goods, and desserts in a fraction of the time it normally takes. Are you ready? Let’s go! 🚀

Kannst du das beste Steak deines Lebens in der Heißluftfritteuse zubereiten? Das ist hier die Frage. Heute habe ich sieben Geheimnisse für dich, die dir verdammt nahe daran bringen werden, eines der besten Steaks deines Lebens zu genießen. Vielleicht wird es nicht die Nummer eins sein, aber es wird einen knappen zweiten Platz belegen. Und wenn du mir nicht glaubst, ich kann dir gar nicht sagen, wie viele Leute mir bereits berichtet haben oder mit denen ich gesprochen habe, die mein Steakrezept in der Heißluftfritteuse ausprobiert und einfach umgehauen waren, wie gut es ist. Ich kann nicht glauben, dass das aus einer Heißluftfritteuse ist. Mein Name ist Cathy und ich unterstütze Besitzer von Heißluftfritteusen dabei, ihr Gerät für mehr als nur Chicken Nuggets und Pommes zu nutzen. Die Heißluftfritteuse ist eine kompakte Kammer, in der heiße Luft zirkuliert und eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht, um dein Steak gleichmäßig zu garen. Mit meinen Ratschlägen erhältst du am Ende ein saftiges Steak mit einer knusprigen Kruste. Zudem ist die Reinigung unkompliziert und besonders praktisch, wenn du nicht im Freien grillen möchtest, sei es bei Schnee oder über 38 Grad Celsius. Bist du gespannt darauf? Dann lass uns starten! Okay. Mein erster Tipp ist, dass du mit dem richtigen Steak beginnen musst. Geh zum Metzger, wähle dunkelrotes Fleisch mit feiner Marmorierung aus und bitte um Hilfe, wenn nötig. In der Heißluftfritteuse bevorzuge ich normalerweise Ribeye- oder New York Strip Steak. Heute habe ich New York Strip Steaks, fast ein halbes Kilo schwer und etwa vier Zentimeter dick. Tipp Nummer zwei sorgt für gleichmäßiges Garen deines Steaks. Beim Temperieren des Steaks legst du es einfach nach dem Auspacken auf eine saubere Oberfläche wie Backpapier und lässt es 20 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Dies führt zu einem besseren Ergebnis, da die Innentemperatur sich der Außentemperatur anpasst. Stelle sicher, dass du dein Steak nach dem Temperieren würzt, bevor wir zum Geheimtipp Nummer drei übergehen, dem Würzen deines Steaks. Es gibt eine ganze Wissenschaft dahinter, und ich werde hier nicht allzu sehr ins Detail gehen, aber im Grunde bedeutet es, dass du möchtest, dass die Innentemperatur des Steaks leicht ansteigt, um sich der Außentemperatur des Steaks anzupassen. Das führt einfach zu einem besseren Ergebnis egal ob du es grillst, in der Heißluftfritteuse zubereitest oder was auch immer. Aber ich habe zwei kleine Dinge, die du zur Vorbereitung auf das Würzen machen solltest. Denn wir wollen unsere Steaks nicht dämpfen. Wir wollen das Steak trocken tupfen. Das hilft einfach, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Und wenn wir sie dann schön trocken haben, dann möchtest du ein wenig Öl in das Steak einmassieren. Ein paar Dinge zum Öl: Du solltest ein Öl verwenden, das einen hohen Rauchpunkt hat. Ich verwende gerne Avocadoöl in meiner Heißluftfritteuse für alles, was ich koche. Links zu den Werkzeugen aus diesem Video findest du in der Beschreibung unten. Mit dem Ölsprüher sprühst du nur ein wenig Öl, wirklich nicht viel nur Teelöffel voll. Das Öl hat zwei Zwecke, wenn ich Steak in der Heißluftfritteuse zubereite. Erstens, Öl als Wärmeleiter hilft dabei, dass das Steak eine schöne Kruste bekommt. Es sorgt auch dafür, dass die Gewürze am Steak haften bleiben, was bedeutet, dass es Zeit ist, über Gewürze zu sprechen. Ich persönlich verwende gerne nur Salz und füge es erst am Ende hinzu, also nachdem es gekocht ist. Etwa ein Teelöffel koscheres Salz pro Pfund Fleisch einreiben, beide Seiten würzen und überschüssiges Salz abtupfen, falls nötig. Wir wollen alles salzen. Und natürlich könntest du auch ein wenig Pfeffer auf dein Steak streuen. Das bringt mich zu der Frage, wie du dein Steak gerne würzt. Hast du eine Gewürzmischung, die du vor dem Kochen aufträgst? Oder hast du ein leckeres Saucenrezept oder etwas wie die Butterkombination, die ich gleich zeigen werde. Lass es mich in den Kommentaren unten wissen, wie du dein Steak würzt. Okay, Geheimnis Nummer vier, wir werden den Heißluftfritteuse vorheizen. Jetzt. Bleibt dran. Ich weiß, wenn ihr meinen Kanal verfolgt, wisst ihr, dass ich meinen Heißluftfritteuse meistens nicht vorheize, weil ich es einfach nicht für nötig befunden habe. Aber wenn es um Steak geht, oh ja, dann werde ich meinen Heißluftfritteuse vorheizen. Dieses spezielle Modell erreicht bis zu 230 Grad Celsius, also will ich es wirklich aufdrehen. Die Vorheizzeit beträgt nur vier Minuten, aber ich möchte, dass es noch länger vorheizt, einfach um wirklich sicherzustellen, dass es innen schön heiß ist. Also stelle ich es auf 230 Grad für sechs Minuten. Und während das vorheizt, mache ich meine Kräuterbutter. Man braucht nur zwei Esslöffel Butter bei Zimmertemperatur, gibt sie in eine kleine Schale und noch einen halben Esslöffel frisch gehackte Petersilie dazu. Ich bin einfach faul. Und benutze meine Kräuterschere. Da ist mein üppiger halber Esslöffel. Dann braucht man nur einen Viertel Teelöffel Worcestersauce. In meinem ursprünglichen Steakvideo haben mich viele Freunde von der anderen Seite des Teichs korrigiert und gesagt, ich soll es nicht Worcestershire Shire Soße nennen, weil ich es immer falsch ausgesprochen habe. Wie auch immer, hier nur einen Viertel Teelöffel Worcestersauce. Dann ein halber Teelöffel gehackter Knoblauch, etwa ein Drittel Teelöffel Salz dazu, alles vermischen, bis es vollständig verbunden ist. Okay. Jetzt, wo es schön heiß ist, schnell öffnen und diesem Zischen lauschen. Siehst du? Ja, es zischt noch ein wenig. Jetzt kommen die Steaks drauf. Zurück in den Heißluftfritteuse. Ich stelle sie jetzt auf 200 Grad und beginne mit sechs Minuten, denn ich werde sie gleich wenden. Es gibt keine genaue Zahl, die dir sagt, wie lange du dein Steak in der Heißluftfritteuse garen sollst, aber ich habe ein Werkzeug, das dir helfen wird, es perfekt hinzubekommen. Das ist mein Sofortlese-Fleischthermometer und es ist fantastisch. Egal welchen Heißluftfritteuse du hast, selbst wenn es ein Grill oder dein Backofen oder Herd ist, das wird dir helfen, dein Essen perfekt zu kochen. Du musst nur die Kerntemperatur kennen. Und ich habe einen kostenlosen Download, den du dir unter "internaltemperaturechart. com" schnappen kannst. Dort findest du alle empfohlenen Temperaturen für Fleisch und Backwaren. Und mein Sofortlese-Fleischthermometer findest du auf "PineAndPepper . co". Das ist mein neuer Online-Shop, in dem ich Werkzeuge entwickle, die Besitzern von Heißluftfritteusen helfen. Das sind Werkzeuge, die ich mir gewünscht hätte, als ich angefangen habe, eine Heißluftfritteuse zu benutzen. Dort findest du auch mein Kochbuch, meine Pergamentpapier-Einlagen und meine magnetische Spickzettel. Und jetzt, wo die sechs Minuten um sind, ist es Zeit, euch Geheimnis Nummer fünf zu verraten. Wir wollen hier nur schnell mit dem Steak sein. Ihr könnt sehen, es gart definitiv, oder? Aber es ist noch nicht ganz durch. Ich werde es jetzt wenden und hier im Korb der Heißluftfritteuse drehen. Jetzt mache ich schnell eine interne Temperaturmessung mit meinem Fleischthermometer. Und ich sehe, wir liegen bei etwa 35 Grad Celsius. Also offensichtlich weiß ich, dass es noch nicht fertig ist. Ich werde die Temperatur wieder auf 200 Grad erhöhen. Und dann von hier aus gehen Sie noch vier bis vielleicht sogar zehn Minuten. Ich werde es jetzt für sechs Minuten laufen lassen. Und jetzt erzähle ich Ihnen von Geheimnis Nummer sechs. Haben Sie schon mal etwas von Restgarzeit gehört? Das bedeutet, dass Ihr Essen weitergart, wenn Sie es von der Hitzequelle nehmen, mit all den Säften und allem, was darin ist. Also, was Sie tun wollen, um ein schön saftiges Steak zu bekommen, ist es etwa anderthalb bis zweieinhalb Grad Celsius unter Ihrer Zieltemperatur zu garen. Also für mich, ich mag mein Steak medium. Das bedeutet, die Endtemperatur liegt irgendwo zwischen 60 und 63 Grad Celsius. Das heißt, ich nehme es aus der Heißluftfritteuse, wenn es etwa 59 bis 61 Grad Celsius hat. Und genau das hier, das ist die Magie beim Kochen. Perfektes Steak, perfektes Hähnchen, sogar perfektes Brot in Ihrer Heißluftfritteuse. Und jetzt kann ich es kaum erwarten. Oh, schau dir das an, wie wunderschön das ist. Hörst du das Zischen? Wunderschön gebräuntes Steak. Lass uns mal die Kerntemperatur messen, sagen wir 53 Grad. Also gebe ich ihm wahrscheinlich nur noch ein paar Minuten. Ich werde es jetzt auf 230 Grad hochdrehen. Die meisten Heißluftfritteusen schaffen keine 230 Grad. Meine schon. Also werde ich jetzt die letzte Portion Röstung für etwa zwei Minuten draufgeben, und dann muss ich dir von Geheimnis Nummer sieben erzählen. Und jetzt ist es perfekt. Es ist fertig und genau da, wo ich es haben wollte. Und nun zu Geheimnis Nummer sieben, wir lassen es hier im Fritteusenkorb ruhen. Die Säfte werden sich gleichmäßig verteilen. Es gart noch nach und wird super saftig sein. Ich kann es einfach hier im Korb ablegen. Ich werde es nicht in die Heißluftfritteuse tun. Und während es ruht, lege ich einfach diese Butter direkt auf mein Steak, und sie wird nur so dahinschmelzen und überall schön schmierig und lecker werden. Schau dir das an. Saftig, herrlich Steak. Und Guten! Wow. Das ist so lecker. Wenn Sie neu bei der Heißluftfritteuse sind, achten Sie darauf, keine dieser Fehler zu machen. Falls Sie Inspiration brauchen, habe ich sie hier für Sie. Danke fürs Zuschauen. Bis zum nächsten Mal.