Colloque 2023-2024 : La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l’époque romaine
Conférence du 03 novembre 2023 : La grande production viticole de la province de Bétique : un système de production d’origine indigène qui se révèle peu à peu
Intervenante :
Yolanda Peña Cervantes, UNED, Madrid
Il y a encore une dizaine d’années, la production viticole de la province de Baetica n’était connue que par ses amphores et ses textes classiques. Ces sources ont ouvert plus de questions qu’elles n’en ont résolu sur la viticulture dans le sud de l’Hispanie. Bien que les données archéologiques sur les installations et les structures de la production de vin dans cette région ne soient pas encore aussi concluantes que nous le souhaiterions, nous commençons à isoler un modèle. Curieusement, les données que nous obtenons nous éloignent de la viticulture de style romain et nous conduisent vers des modèles de production de vin aux racines indigènes.
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Chaire Techniques et économies de la Méditerranée antique
Professeur : Jean-Pierre Brun
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[Musique] [Musique] nous pletourons les ces col avec la conférence de Jean-Pierre BR et moi-même Jolanda pe qui est n meront à la recherche div vant produit dans la Andalousie romain avec une conférence intitulé Le r production biticol de la Provence de la vtique en système de production d’orine indigène qui se
Révèle peu à peu et dans le cas de Jean-Pierre Bran il est impossible de résumer ses mérit un seul paragap et comme vous le savez toi euh tous pardon comme vous le savez tous il les membres du Collège de France depuis 2011 membre du CNR depuis depuis 83 et directeur du Centre
Jean-berard an apple de 2000 à 2011 euh je pense je ne je ne pense pas sagérer en boutissant qu’il est la personne qui a étudié avec plus profondité de processus technologies de production de l’Antiquité en particulier dans dans les cases de div van et d’aiguile mais aussi en relation avec d’autres métiers y
Compris euh ces étude sur l’énergie hydraulique et il m’est très difficile de présenter mon professeur même si je pense qu’il n’y a pas besoin d’être présenté dans mon cas euh je suis professeur au Département de préhistoire archéologie à l’université national d’éducation à distancia de Madrid depuis 2017 bien que je travaille sur les
Questions de production lié au vend au ancien depuis 2000 ans et autre un certain nombre d’articles je vouis de de de des rages monographiques sur les industries de vines et de huile en 2010 torcularia la production de vin en hispanique et cette année de tril et technologie de pressouras dans le monde
Romain et ardantique qui analyse ce phénomènes d’un point de vue global couvrant tous les provinces de l’Empire et bon je commence avec notre notre conférence et avant de démarrer cette conférence préparé avec le professeur Jean-Pierre Bran je voudrais dédier quelques mots de remerciement à celui que je considère comme mon professeur
Euh cher Jean-Pierre comment toujours c’est un honneur de travailler avec toi ton intuition convinée à ta connaissance de processus agricole ancien fait qu’il il est impossible de ne pas continuer continuer à prendre et à té côter merci beaucoup de m’avoir faire confiance pour travailler avec toi sur ce projet et
Merci pour tout que tu as fait pour moi et pour notre discipline au fil des années après c’est momento motivo nous commençons notre conférence les viin produit dans la province de batica est un B inconnu de la recherche internationale nous avons peu deess sur le récipient dans lequel il était commercialisé un
Moment et ça mentionne dans les sous-écrit est très limité et dis qu’ il y a euh 5 au 6 C nous ne savions rien ou presque des espaces et des soutils liés à l’élaboration de ces produits peu à peu le panorama commence à changer une fois que l’OM a pu identifier les
Systèmes de production sur lesquels il repose il révèle une petit culture principalement basée sur les traditions indigènes avec une fort influence de la culture àre phéicien tout au long de ces conférences nous analyserons d’abord les sour qui ont été traditionnellement étudiés pour tenter de caractériser les viinveétiques surécrit et en for
Épigraphie et numismatique dans une deuxème partie nous voudrions comprendre pourquoi malgré nos reres conscienuses nous n’avons pas pu trouver les traces matériels de la production de viin vétique nous recherchion la tradition Italie lorsque la vinification se faisait principalement dans le style ibérique avec des Hok et des B mon
Basilicon com que M nouveron enfin dans les tre partie ah pardon dans les TR partie de notre intervention eu euh pardon nous analyserons spécifiquement le peuvre archéologique de la production de vent dans la province de Vatican en soulignant le lacune et le progret de la recherche au cours de ces dernières
Années nous commencerons C revie de témoignages traditionnel utilisé pour analyser ses productions en commençant par les sécrit exrabon affirme qu’un tour d’an assimilant ces région à ce qui deviendra plus tard la province Hispania ultérieor patica on exporé du bleu beaucoup d’ vin et de huile ces dernière non seulement
En quantité mais aussi en qualité exceptionnelle cette affirmation a été utilisée pour afffoncer l’idée que le vent a été produit en rang entité dans cette région pour les marseill inter provovinciaux de les premier siècle avant Jésus-Christ C vent n’auraiit pas être des grand qualité contrrairiement à Will dont les qualités étaient étent mis
En avant dans les cas de baron qui en tant que les Gard des pompé connaissait l’hispagie ultérieur des premièr main on trouve deux menions du vignoble btique dans l’une il fait référence à une variété de vignes typiques des vignobles hispanique et dans l’autre il parle d’un récipien spécifique pour la fabrication
Div vent l’Orca dont nous verrons tout au long de cet exposé qu’il est l’un des éléments différenciateurs de la vinification hispanique columa oliginaire des cadit et team sur privilégié pour l’éte de la viticulture romain analysant en détail les technique agricole et le processus de bification bien qu’ ne fourniss ne
Fournissent pratiquement Mme pas des données spécifiques sur les bon ou les région de production de vent vtique il ne fournit malheure malheureusement pas de données précises sur les bons ou la région de production de de ces vents ni sur ni sur sa commercialisation régional ou interrégional nos possibilités de de
Reconstituer la production biticle Bétique sont donc très limité au vu des informations textuelles du point de vue de l’archéologie elle présent également de r difficultés compris pour l’étude de l’étude de ces enfants qui n’est pas aussi développé qu’on pourrait s’y attendre des enfor imitants les for Ital
Drellanel de 4 on ét trouvé dans les Vallé du Wadel kibir depuis la fin du 12e siècle avant jésuschr mais les récipient le plus caractér caractéristique lié nos en controverse au vinveétique et l’ENF Halter 70 comm alisé entre ans avant JésusChrist et 90 après JésusChrist C type enft est
Produit dans tout la valallé wadalibur sur les côté de cadis et de HBA ainsi que sur les côté Méditerrané andalouse les études de César Carreras montrre que ce type d’enf est largement répendu dans la Méditerranée occidentale et dans l’Atlantique Nord comme vous pouvez voir dans les dans
L’image avec une for concentration de C Halter 70 dis dans le nordest du limè germanique ici vous pouvez le voir ici vous pouvez voir ce type enhorie le Contin de halt 70 a fait l’objet de nombreux débats dans l’historiographie contemporaire bien que traditionnellement entpréé comme étant destiné au vent
Produit unétit certains chercheurs ont préconisé ces dernières années de les relié à la commercialisation dansun sousproduit div vant tel que la Sapa ou les de frutoun dans le de cas de muku ce mou aur pas être utilisé comme conservateur pour d’autres produits comme on le voit sur les titul petit
Habituel et c’est là que vous pouvez voir c le plus habituel Oliv Négra ex de frut avec une chronologie initiale coïcidant approxim approximativement avec celle de avec celle de SF Hal 70 les SFOR Dressel 28 fabriqué dans la vallé dual kibir on était associé à la commercial aation du vent rose à fond
Typique fond plin ces récipients ont comme le précédent une lar distribution dans les provinces Méditerranée de l’hispagnie de ralia et d’Italia d’Italie pénétrant également le marché germanique bien qu’avec un volume de distribution inférieur à celui de halter 70 ces eNOS semblant de rivè du type US que vous savez dans la image également
En fond à fond plan et est d’une capacité simil similaire à celle de Dr banguit et C ces enfant sont produit dans la région des cadis également dans le ballet du Wadal kibir avec une distribution dans ces cas mineur et principalement concentré dans le province hispanique après les SFOR d’écrit C
Dessous nous avons documenté les SFOR àoir qu de récipients à fond plan fabriqués sur les côté des renad et dans et dans laav des Cadix si vous pouvez le voir ces récipients ont été retrouvés encore provisoirement dans le rond et dans des dans diverses parties de
L’espagnie C type en for date de la fin du 12e siècle à la 3e à la fin du 3e siècle de notre ère un peu plus tard euh au au milieu des 3e siècle après JésusChrist on commence on commence à fabriquer les SFO beltrin 68 légèrement plus r que les Ty précédent et
Ou doté doté de pivot avec des distribution similair à celle de leur prédécessur et fabriqué exclusivement sur les côté Méditerrané de l’Andalousie P de SLE on été documenté principalement dans les son côtières d’Hispanie il y avait des découverts P dans le Ron l’épigrap dédié par qu maelina son
Père March d’huile mais aussi des vin VTI témoigne de la la production biticole de ces région et des son insessissable commerce interprovincial cette intéressante inscription recu analysée par Jean-Pierre Bran dans son obrage de 2004 est daté entre 130 170 après Jésus-Christ à une époque où les enfants avant de laabétique étai déjà
Raré l’explication de ces rarêé de ser arrêté de récipient encerami il faut savoir qu’aucune enfor de vine n’était fabriqué dans les vallées du wadelkirbille après le 1ier siècle après JésusChrist et que celle fabriqué sur la côté sont très RAR a été développé par Jean-Pierre dans leobas mentionné plus haut
Pardon pardon que c’est ça l’absent d’enfor s’explique par l’utilisation des tonant pour la commercialisation de viinvétique bien que l’utilisation de ce type de contenant Périssa soit toujours difficile à prouver comme nous avons vu au long de de cette journée nous disposons de de témoignat l’un direct l’autre indirect qui confirme cette
Pratique les première elle a découvert du marque de feu si sur en FR d’tonau trouvé à liyon réutilisé comme bouson dans fort dans dans un contexte du milier de premiers sièclle après JésusChrist sur la qu on peut Lure le nom du rutius uritius ce nom à pé également sur des
Timbres àosés sur les sfort trelvant trouvé dans les Lim Renant et sur les PAF de portbendre 2 ici vous pouvez le voir sur ces navires daté de l’époque des clotes on trouve également un untitulip suranf Halter 70 qui mention Quintus uritus rbocatus et est indique que les produits contenus et underfutoun
De celline qualité ici ici vous pouvez voir cet embre tout ceci semble corroborer l’idée que la commercialisation du vin se faait déjà au milieu des premiers siècles après JésusChrist principalement dans des tonneau tandis que le Halter 70 étit utilisé pour les dérivés div vant tel que les des frut m réduit par ébolition
Les SFOR à fond plein étaient réservés av vant spécifique et de meilleure qualité nous pensons avec une diffusion très limitée esttant produit en dehors de la région de kibir à partir de 150 après JésusChrist cette implication diton dans la commercialisation de vimbti se reflè comme propr et indir
Dans les nombreus coupa funéraire trouvé aussi bien lati que dans le sur de la lucitanie et en général sur T les territoire hispanique ici vous pouvez voir quelques simples de ces coup funéraires la présence de l’ m lieu à la vigne à la viticulture sur les monnaie témoigne également de l’importance de
Ces ressources agricoles dans la région les pièces d’tinipo Julia Constancia baipo Julia tradoutta Julia Arba et tourina et si vous pouvez boir cette cette cignation et parle de l’importance de ces ressours dans la région ces cconographie monétaire divent couvrent les cours moyen et inférieur des d’ kibir ainsi
Que la côé des cadité malarin pénétrant à l’intérieur des terres jusqu’à à la extrémadure la plupart de ces pièces remontent au au 12e siècle avant JésusChrist et se poursuivant jusqu’à la période Augustin nous pensons qu’il est rement nécessaire de souligner l’intre romain évident que l’on peut observer dans la
Production de V de de la frontia avec vent appelé Solera la uzation la utilzation de la fermentation xidative avec les voilees de fleurs et les refracissement de vent pour augmenter la présence de sucre grâce à l’ajout dev vant plus jeune est une continuation évidente de la vinification des CRP par
Columella également originaire descadis l’importance de la biticulture dans ces région est bien connue depuis l’époque médiévale et sa matérialisation d’tille d’utensil traditionnel nous permet d’essayer de retrouver les traces de la viticulture ancienne quant au Liu de production de cvant vêtit fourtifs nous n’avons pas eu beaucoup plus de C de les localiser et
De les étudier en parti parce que nous recherchons les traces archéologist d’une technologie qui n’est utilisé qu’occasionnalement dans la province de Vatican comme nouveron dans son travail de 2004 Jean-Pierre n’enrésistait qu’un seul torcularum lié à berertitud à la la production de vent dans la province de
Vatican la Loma de fer sur la côté de renad en 2002 dans leis que j’ai publie sur sur le 10551 torcular analysé pour l’hispagie une seule c’est même l’OM a pu être relié avec certit certitude à la avant à vant produitétic que se pass que se passe-il
Donc avec les enclav viicoles du su de la pourquoi par rapport à la à la taraconè quios des caves nous n’avons pas pu détecter une production de vin dans ces régions il est vrai que le nombre total d’intervention éta inférieur à celui d’autres région de l’hispagie mais il
Est évident que nous n’interprétons pas correctement les objets archéologi nous n’avons pas été en mesure d’interroger les artiste archéologie à la recherche du v vtique bon la respon est ven avec la découverte de la fuille de la V de las Moussas en Navar par Marie Angeles mesis si vous pouvez voir C archéologue
Espagnol que j’aime beaucoup qui encore et les découvert de cet archéologue dans les cours moyen de l’bre on permis de définir un récipient en céramie lié à la production de V différent de il a des fossa ainsi que l’utilisation d’espace en fort de basilique pour la fermentation pour la fermentation du
Vent c’est un incendie survenu à la fin du 3e siècle après JésusChrist qui a permis de fossiliser toutes les cultures matériales liées à la fermentation du vent dans cette cave daté à l’origine du 1er siècle après JésusChrist l’extraordinire état de conservation de la conservation de la C de lamousa a également permis de
Récupérer une partie de la dimension symbolique social de cet espace avec la découverte de l’icuci vous pouvez le voir la présente de ce type de surour cultur à l’intérieur de laabin est bien attesté dans les V et nous pouvons supposer supposer qu’il s’agit d’un élément qui accompagne habituellement les espaces de
Fermentation domestique si vous pouvez voir quelqu exemple de V avec ces dimension culturell pour venir au processus de binification les 34 récipients en Cérami trouvés dans cette cap ainsi que leur couvercle également en Cérami est doté d’une d’une perforation permettant au dioxyde de Carbon s sappé nous ont
Permis identifier un type de récipient en céramide différent de celui traditionnellement associé à la binification romain romain qui correspondait au récipient défin comme un orc par baron ce type de récipient a été trouvé dans tous les installations vinicoles connu de la moienne vallée de lèvre et ces dernières année il a également été
Identifié dans la zone centrale de la péninsule ainsi qu’à l’est et au sud de l’espagnie il s’agit d’un récipient que qui se caractérise par le fait qu’il est fabriqué sur sur un tour de Poitiers des potiers avec des pâes décanté et cuit en Occident et des parois peu épaisses il
Est des fort oboïde avec une bord Tran et et des Sens en nombre de de au qu généralement ranouré sur la partie supérière de la pièce mais non relief ces récipients ont une capacité comprise entre 100 et 300 L et sont posés directement sur le sol des salles de
Travail sans utiliser des fosses ou des supports en céramique bien que des calambois soit généralement utilisé pour le donner de l’ stabilité il s’agit des récipients Mobil que il indique la prés la présence systématique dense ces genes sont difficile sont difficiles à reconnaître dans les réist aschéologique
Car elles ne laissent pas des traces structurels d’utilisation et leur frments sont facilement confondus avec d’autres céramiques commun leur tail varie de 70 à 100 cm de hauteur les diamétral leur diamètre maximal est compris entre 50 et 70 cm en ce qui concerne la désignation terminologie de Cees récipient
Encéramine de tradition pomain j’ai proposé en 2011 d’utiliser les termes Orka Orka sur la base de la lecture du texte de baron que vous pouvez lire vous pouvez voir dans l’image il ressort clairement de ce Tex que l’uteur Romain différenci nettement le récipient divinification hispanique or decipien italienon clairement que l’hispagnie que
En hispagnie les céramiques particulières étaient déjà utilisé au 1er siècle avant Jésus-Christ pour la vinification comme l’ montré aussi l’archéologie morphologiquement C Ty de récipient est apparenté au tinaras au tinagillas par Romain qui a leur qui a leur tour sont morphologiquement et fonctionnellement redevables au système divinification et de transport utilisé
Dans le monde Phénice dans le monde phénicien euh les sangfor des traditions Phéniciens fabriqué un iverie si vous pouvez voir une de ces sangfors et euh même que celle de Méditerranée orientale n’était pas seulement utilisé pour la commercialisation du vent mais servit également des récipients de bénification pardon l’utilisation de ces
Récipients en Cérami a donné naissance à un conttainé spécifique pour la binification comme les jè iberriqu que nous voisons son représenté dans les d’inluenceénicien pénétrant dans le de l’ commillustr entre autres le découvert du S de sint anonio de Calac que vous pouvez voir dans l’image Le lien entre les récipients pr
Romains et les orcill utilisés à l’époque romain est le plus visible dans le découvert exceptionel de la C aristocratique de l’opidoun de la livosa albac dans l’ de l’hispagnie la destruction de ces établissement pendant l’erreur ctorien a permis la conservation exceptionnale d’un espace dans lequel on était trouvé
Caravan en fortinaras ici vous pouvez voir qui Maré la C se présent en un li évident même dans la forme de leur couvercle avec les sa plus tardiv de l’épo romaine la villa de las Moussas nous donne également un ligne directrice pour définir les espaces dans lesquels les espaces dans lesquel s
Déroulé la fermentation effectuée dans C orc sur ce site la c la la binaria la est situé au sous-sol d’une bâtiment àtat et apparî articulé en nef longitudinal l’utilisation d’un ranger de piliè ici vous pouvez voir CCH avec ce ce alture C rangé des pilièr qu’il permit
Sousten le les Têt de de les second de second Pisson pardon bon et les terre de basilique appliqué au cant est mentionné par paladius ici vous pouvez voir les test basilic Basilica forma padius il nous semble donc cor d’utiliser les terres de basilique pour définir ce type d’espace de fermentation que nous connaissons
Bien pour l’Italie aussi non seulement pour la péninsulearie pour l’Italie aussi nous les connaissons par face plus plus et plus avancé la japau pour les vassempire pour l’an antiquité tardif et ces C de for ces cas des for des for basilicales sont visibles dans le premiers siècle après JésusChrist dans
Le val dans le Val de lèvr ainsi qu’en lucitanie et à batica elles se sont répandu dans toute l’espagnie dans le cadre du phénomène de rang reort de villae caractéristique à la fin du 3e siècle ou au début de 4e siècle l’image montre les planans de certains de ces de
De ces cas de C ch dont les dimensions variant en fonction du volume de production mais dans les caractéristiques constructives et planim et planimétris ils sont similairire comme vous pouvez le voir à l’estade de la recherche nous pouvons affirmer s nombre d’un doute que dans les provinces hispaniqu du système
De vinification converge conforme à des traditions différentes d’une part la tradition Italie partiellement héritée de la tradition re qu’utilise des récipients en céramique é au partialement ré si a des fus que nous venons parl disposé d’ d’un des passe généralement à l’air libre ce modèle caractéristique du vant
Taraconensis comme nous avons vu dans le intervention précédent est relativement facile à identifier dans les dans les ristres archéologistes GR au trac laissé par les doolia ré outre la côtée Méditerranée lvanti et la Catalogne la présence la présence de C type de C a été constaté dans le
Centre le sur de la lcitanie dans le centre de la péninsule et même en petit mais dans une bien moindre mesure et chr chronologiquement restreinte au aut auyè l’autre système d’ minification quiutilise des petits récipients moviles en céramide disposés dans de nombreux cas dans des pièces en fort de Basilie
Est redevable à la technologie agricole indigène clairement influencé sur les poids de la tradition phicien l’utilisation de ce type de récipient rèent des traces archéologies des processus de pénification pratiquement ible il ne laissent pas d’intre structuré évident comme le faos des récipients rés auou semientterré et leurs pâes et for sont facilement
Confondu avec d’autres céramiques communes au fil des temps la fermentation dans les do de fossa est devenu minoritaire en hispagie remplacé par les Orca disposé dans les édifices basilicau à l’acception de l’actuelle Catalogne lat Olia de Fossat se poursuivant poursuivra à l’époque B cigot byigotique ces de traditions sont
Présentes dans la province de vatica comme nous le verrons dans les diapositives suivant vient qu’AB des chronologies et des intensités d’implantation différent intéressons-nous maintenant plus particulièrement au V au vant de la région vétique la compréhension des différents systèmes de vinification développé dans les provinces hispan nous permet progressivement des carérisser la
Production biticole de ces région à ce progrès dans à ce progès dans la recherche de processus technologie agricole ça joue en volum croissant d’information provenant d’interventions réalisées dans les domaines de l’archéologie professionnelle dont beaucoup sont dont beaucoup sont rassemblés dans les volumes billas romanas de la Bética coordonné par
Rafaël hiidalgo on connaît également mieux les industries céramiques de la Ballée di wel kibin Ros au nouvel et tout réalis par le projet olestro dirigé par Stéphane par Stéphan Mony je ne le vois pas qui a donné a donné lieu à trois excellentess de doctorat de quantant desbonet Ivan Gonzalez tovard or en
Borjon bien que les données soient encore moins clair que nous les souhaiterions nous pouvons commencer à caractériser la production de de la région de la vtique par rapport à la se installation biticole que nous avions détecté il y a 10 an nous disposons aujourd’hui de plus d’ind descent de
Sites qui nous fournissent des données sur la production de vent dans ces région en outre nous commençons à connaître la morphologie et la caractérisation des récipients binaires en Cérami c’est or cas est mentionné par Paron et que nous avons analysé précédemment l’ sence de vesti productif avant la période est significatif ce qui
Pourrait s’expliquer par l’utilisation de ce type de récipient or rassan indigène ainsi que par des technologies de vois simples qui rendrai le processus de production pratiquement isible dans les régistes archéologi le trace le plus ancien de production de vent dans la région de Vatican remont au premier siècle après
CHR sans qu’il soit possible à ce moment de donner une chronologie plus plus précise ces industries se caractéris par l’utilisation des de fin dans des espac en plein air comme le montrre les exemples de ad que vous pouvez voir dans l’image ces industries aussi lavaderes Cendant ces récipients sont
Plus petits que ce utilé en Italie dans nordest de la Taron avec des diam diamère maximum de 10 à 90 cm et des capacités ne dépassant et ne dépassant pas ne dépassant pas 300 300 L C aille réduit des céolia globulaire également courant en lcitanie et dans le centres
De l’hispagnie et aussi une péculiarité de de la région hispanique sauf la tarraaconens et qui continue la tradition italienne de manière plus estrict l’utilisation de Cees systèmes de binification en VTI est apparemment concentrée dans les rang complex de production agricole qui combine le vignoble et le lier comme est dans le
Cas d’Ines et il y a ici ce le cchet avec le doia de fossa et T toutous de cela sur le r moulant à à huile vincoué alors en productionellentire de huile laavétique et pardon que je me perdis pardon cette technologie étrangère pourrait provenir des colons et d’imbestisseur italiens
Qui à partir de gous on commence à développer l’agriculture spéculative dans la vtique l’utilisation de ces doolas de fossa a pris et a pris fin à première au début desen siècle après Jésus-Christ sans qu’il y ait des documentation ultérieur des utilisation dans notre région en ce qui concerne le récipient
De coupes indigène nous n’avons pu les localiser que dans dans un seul cas jusqu’à présent dans des contexte d’utilisation ainsi sur les S cilien du cortio de la marina dans une cave du 1er siècle la périe JésusChrist nous avons trouvé des doas oboï d’un diamètre maximal d’environ 70 cm et d’une alture
Environ 40 cm m dans ce site du charbon de bois a été trouvé sur les pièces ce qui pourrait être être le résultat de l’utilisation des calenvoie pour les donner un pe en plus grand de stabilité comment on peut moin le voir dans les cas de la
Smouschas et nous avons eux plus plus de C de localiser C récipient d’origine indigène dans leur poterie les travaux de des surfaces réalisés par dans les les figlinesalquibir de conventus corduessis etalensis dans le cadre le cadre du projet olestro mentionné plus haut on permis d’identifier la production de ce
Type de récipient de tradition inden dans 10 centre de production ce qui confirm sa production au moins à partir des premers siècles de notrere exemp un exemplaire complet et si vous pouvez le voir et d’une capacité de de 126 l à trouver sur les Sit sites
De del ver et dans les dans les cours moyen du Kib ces récipients sont fabriqués avec les mêmes pâes que les SFOR à hil R et R3 et est les brillos utilisé pour fabriquer les SFOR ce qui Ren le déterion en surface très difficile et se fait à impempêcer l’identification de ces récipients
Jusqu’à très récemment ce qui a rendu difficile la compréhension des phénomènes productifs de batica comme nous l’avons signalé en septembre de 2022 les congrès d’IA ex espagia se ten à tararon ou ces contenateor ont fait l’objet d’une analyse approfondie nous attendons avec impatient la publication de de lesas que je crois qu’elles sont
Pratiquement préparé lors de ces congrès in B et Catarina beigas ont présenté la découverte de ce type de Contur fabriqué dans la vallée du Wadal kibir dans la garb portugais ici vous pouvez voir l’image marque le les site où sont trouvés ces contenuteurs fabriqués dans
Le KIV dans la dans le sur de la de la lcitanie la question se pose de savoir si ces récipients on voyé vide pour être utilisé dans le fer rural du Sud de la lucitanie aussi l’on était utilisé comme récipient récipient pour la commercialisation devant dev vant kibir
Al sud de la lcitanie cette question n’est pas encore lucid et ouvre un débat très très intéressant l’on mê congret Dario Bernard a montré l’utilisation dans de ces récipients en Cérami dans la céaria 12 de baello liée à la production de conseres de poisson il n’est pas encore possible de déterminer s’il
S’agit d’une utilisation primaire primaire ou d’une réutilisation d’un récipient préc précédemment utilisé pour le vent comme dans le cas de l’algardé il a également é été suggéré récemement sans soutien archéologie pour le moment que C or aurait pu être utilisé non seulement dans la fermentation du vent mais aussi dans les
Moulin à huile btique pour stocker pour stocker l’huile jusqu’à qu’il soit commercialisé bien que ces hypothèsees ne puisse être totalement exclu tous les exemples con C jour de transvassement et d stockage de huile dans la région font état de C qu’on l’appelle desidolia si vous pouvez voir ce type
Céramique un type céramique présente présentant le même caractéristiqu technique que les S mais qu’avec une ouverture largue et qui habituellement on on trouve encastré dans de murs de mass la fermentation effectuée dans C orc aurait eu lieu dans des espaces couverts de forongué et dans de nombreux cas avec
Des plans basilicau comme nous l’avons vu dans le cas de las mousas nous pouvons ainsi caractériser un modèle spécifique de la binaria marqué par l’utilisation d’un plan Basil basilical articulé gr à l’utilisation de au de rangre longiturin de Pilière avec un toit de pente des S en terre et la s
Habituale d’une C pour pour le transfert du vent à l’extrémité la à l’extrémité plus proche du proit il est fréquent de trouver en premiierre étage comme dans les cas de alto de par de pardillos ici nous pouvons voir les bas de de l’escalier qui aurait été utilisé ce premiè étage
Comme un trépô pour autrees produits agricooles dans le cas de la vatica nous trouvons C Ty de que la vinaria tout au long des premè et 10 siècle as JésusChrist comme on voit dans la Loma des fes au cortio del canal bien qu’il semble être généralisé au 4e siècle après JésusChrist comme le
Montréle les exemples de valde pardillos Cartama ou falam si nous pouvons le voir bon comme nous avons vu nous sommes encore loin de pouvoir déterminer le volume de production les canons et système de commercialisation et l’évolution chronologique du vant produit dans l’Andalousie romain mais nous mais nous nous rapochons de la
Compréension du processus de mininification à travers le machin les tiles et les bâtiments utilisés la caractérisation des pièces archéologiques qui témoignne le process d’élaboration de vin vatica et les premières passes pour avancer dans C dans leur étude et comme nous avons V au long euh tout tout long de s exposer et
C’est ce que nous faisons essayer euh [Applaudissements] [Musique] merci